Pannkakor med lakrits är kanske inte någon självklar kombination, men har du provat? Nej, jag tänkte väl det. Det är verkligen gott! Det finns många sätt att göra lakritspannkakor. Låt oss börja med mitt grundrecept på pannkakor:
Pannkakor – ett grundrecept
För fyra portioner pannkakor behöver du följande:
- 4 ägg
- en nypa salt
- en nypa socker
- 4 dl mjölk
- 4 dl vetemjöl
- 4 dl mjölk till
- 1 dl smält smör
Komplettera smeten med en lakritsingrediens enligt nedan, eller servera något av lakritstillbehören till. Stek pannkakorna i smör och servera dem omedelbart.
Pannkakor med lakrits
Nu kommer det roliga: att omvandla grundreceptet till ett recept på lakritspannkakor. Här kommer några förslag på hur du kan göra det:
- Blanda i lakritspulver i smeten. Här varierar det mycket hur stark lakritssmak man vill ha. Prova med till exempel en matsked pulver.
- Blanda i salmiakpulver i smeten.
- Servera pannkakorna med lakritsglass eller saltlakritsglass.
- Servera pannkakorna med färdigköpt lakritssås eller salmiaksås/saltlakritssås. Det finns flera goda märken att välja mellan.
- Servera med lättvispad grädde blandad med lakrits- eller salmiakpulver.
- Servera med hackade turkisk peppar-karameller.
- Servera med lönnsirap blandad med lakrits- eller salmiakpulver.
Pannkakor med lakrits och fler tillbehör
Dina pannkakor med lakrits kan även kombineras med andra tillbehör. Prova något av de här:
- choklad
- lättvispad grädde
- vaniljglass
- glass med andra smaker som passar ihop med lakrits – prova till exempel mango-, hallon- eller chokladglass
- färska bär.
Pannkakor med lakrits – fler recept
Här får du några fler recept på pannkakor med lakrits.
Smaklig måltid!
//Lakritslaban
